Nádia Santini : Nadia Santini est une chefe de cozinha Italiano. Elle est née en 1953 à San Pietro Mussolino, na província de Vicence na região Veneto en Itália.
Sa cozinha a été récompensée par l’attribution de « trois étoiles » par le Guia Michelin, la première en 1982, la seconde en 1988 et la troisième en 1996.
Nadia Santini officie au restaurante Do pescador, aberto dans les années 1920 par le grand-père d’Antonio Santini, le mari de Nadia, dans le triangle d’or italien, à Canneto Sull'Oglio, uma petite commune de la province de Mântuaem Lombardia.
Do pescador est membre des Relais & Châteaux desde 1990.
Nadia Santini est devenue la mais Cheffe femme du monde de l’année 2013 en remportant l’édition du preço Veuve Clicquot cette année-là. Elle succède ainsi à la Française Foto de Anne-Sophie e estilo espanhol Elena Arzack.
En 1999, elle a reçu conjointement avec Luísa Marelli Valazza le grande preço deAcadémie internationale de gastronomie.
Bibliographie : La cucina di Nadia e Antonio Santini, Ed. Giunti Gruppo Editoriale, (ISBN 8-8090-2326-9).
Site Relais et Châteaux du restaurant Dal Pescatore à Canneto Sull'Oglio.
