Brébant-Vachette: Le Brébant-Vachette era um restaurante parisiense no Boulevard Poissonnière (2º e 9º arrondissements), famoso durante o Segundo Império. Criado em 1780, mudou várias vezes de dono, foi transformado por Vachette (o pai do escritor Eugène Chavette), depois gerido por Paul Brébant, restaurateur e amante da arte. É nesta grande brasserie que decorrem os jantares de bifes simples, reunindo Zola, Daudet, Flaubert, etc., os jantares do Bixio, onde os finos ...
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