Marmite perpetuelle (La): "La Marmite perpetuelle" era um estabelecimento situado na rue des Grands-Augustins, em Paris, no 6º arrondissement, perto do antigo mercado avícola, e muito famoso no final do século XVIII. Eles preparavam capões e carne, cozidos em consomê, que podiam ser comidos ou levados embora. Diz-se que o fogo nunca se apagou debaixo da panela e que mais de trezentas mil galinhas teriam se seguido em uma barraca ...
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