Clos-Jouve (Henri Belin, dit Henry): Henry Belin Clos-Jouve é um crítico gastronômico francês (Lyon 1908 - Paris 1981). Fundador, com Marcel Trancher, da Académie Rabelais, organizadora da Taça do melhor pote (que premeia balcões onde são vendidos os melhores vinhos locais, especialmente Beaujolais) e do Concurso do melhor sommelier da França. Também um dos cinco fundadores da Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique (AAAAA), porque sua explosão de risos ...
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