Azeitonas esféricas líquidas
Caviar de azeite com suco de anchova
Biscoito de gengibre e kumquat cozido em nitrogênio líquido
Joia de parmesão de maracujá
Línguas de gato de abacaxi e erva-doce
Caramelo de óleo de abóbora
Mexilhões esféricos com bacon
Sopa de pinho com algas e gema de ovo
As espumas.
Algumas criações culinárias de...
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