A palavra self-service é uma palavra inglesa que data de 1949, que significa literalmente "serviço por si mesmo". Soa mais como “libre-service” em francês.
No catering, os talheres são colocados num tabuleiro onde são colocados a entrada, o prato principal, o queijo e / ou a sobremesa e a bebida.
O conceito surgiu na década de 50 nos Estados Unidos da América, depois se espalhou...
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