Depois de dirigir o Hôtel-de-Ville d'Échallens (cantão de Vaud na Suíça) por 15 anos, ele se mudou para Vufflens-le-Châteu no cantão de Vaud na Suíça.
Ele é o chef do restaurante L'Ermitage em Vufflens-le-Château desde 13 de outubro de 1989. Um restaurante...
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