Gascão, mediterrâneo de coração, teve três estrelas no Guia Michelin com três estabelecimentos: Le Louis XV no Hôtel de Paris Monte-Carlo (em 1990), o Alain Ducasse no Plaza Athénée em Paris (em 1997) e o Alain Ducasse no The Dorchester em Londres (em 2010). Ele é presidente da Châteaux et Hôtels Collection de...
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