Courchamps (Pierre Marie Jean, Conde de): Pierre Marie Jean, Conde de Courchamps é um escritor e gastrônomo francês (Saint-Servan Saint-Malo 1783 - Paris 1849). "Aventureiro das letras", publicou anonimamente, em 1839, uma Neofisiologia do gosto ou Dicionário Geral da cozinha francesa antiga e moderna, rica em anedotas, retratos, "segredos" culinários e julgamentos peremptórios. Compre aqui e ao melhor preço de mercado o seu livro Neofisiologia do paladar: Nota: Em ...
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