Vinhas e vinhos da Córsega : O Vinhedo A Córsega se estende por toda a costa do Córsega, em solos graníticos (sul e oeste), em xistos (nascente e norte), ou em solos calcários. É uma terra mediterrânea banhada pelo sol e pelo calor, muitas vezes temperada pelo mar sempre muito próximo.
História da vinha da Córsega
Antiguidade: A viticultura começou na Córsega no século VI aC com a chegada dos gregos, depois foi desenvolvida de forma mais intensa pelos romanos.
Idade Média: foram as ordens religiosas que impulsionaram a viticultura durante a Idade Média.
Renascimento: No século XNUMX, o cartógrafo Ignazio Danti, que pintou a Córsega no teto da galeria do Vaticano, escreveu: “A Córsega recebeu quatro grandes presentes da natureza: seus cavalos, seus cães, seus homens orgulhosos e corajosos e seus vinhos, generosesimi, que os príncipes têm na mais alta estima! "
Período moderno: Nos séculos 1788 e 1896, a viticultura da Córsega experimentou um desenvolvimento espetacular. Entre XNUMX e XNUMX sua produção mais que dobrou, e a ilha pôde exportar facilmente para a região de Paris graças à chegada da ferrovia a Sète. No final do século XNUMX, os danos causados pela filoxera são um desastre econômico e colapsos de produção.
Período contemporâneo: No início da década de 1960, com a instalação na Córsega de 17 repatriados da Argélia, a viticultura corsa será relançada, mas de forma quase industrial, com a plantação de castas de alto rendimento em cerca de 000 hectares. Aos poucos, os vinhos da Córsega vão ocupando o lugar dos vinhos de mesa argelinos numa gama de vinhos de mesa a preços baixos e de qualidade mais do que modesta.
No entanto, esta política vai contra os novos hábitos de consumo quando as vendas de vinhos de mesa entraram em colapso a partir da década de 1970. Em vinte anos, a viticultura da Córsega perdeu dois terços de seus vinhedos, cuja área total caiu de 32 hectares para apenas 000 hectares em final da década de 10, arruinando a economia local.
Mas, a partir do início da década de 1990, os viticultores começaram a reagir e a defender a qualidade. Hoje a União dos Vinhos da Córsega e a Comissão Intersindical dos Vinhos da Córsega querem jogar a carta da exportação e seduzir os mercados estrangeiros com vinhos que saberão seduzir graças à sua estrutura.
Localização
Orografia: A ilha é uma cadeia de montanhas que se eleva do mar e culmina a mais de 2 metros de altitude. Cada um dos seus vales, que se precipitam no mar, beneficia de uma exposição e microclima diferente. Os efeitos dessas diferentes exposições são combinados com o processo decorrente da natureza dos solos.
Geologia: A Córsega oferece uma grande variedade de solos com xistos a leste, solos graníticos a oeste, aluviões sedimentares no centro e afloramentos calcários a norte e sul.
Climatologia: Toda a ilha tem uma taxa média de insolação por ano de cerca de 2 horas. O calor do verão é, no entanto, moderado por influências marítimas e de montanha. Além disso, o período de inverno é ameno e curto, pois as geadas são raras e o início da primavera
Apresentação da vinha da Córsega:
A área total de produção é de 5 ha, dos quais 700 ha estão em AOC. A vinha da Córsega está dividida em nove denominações e 5 denominações de aldeia.
Castas da vinha da Córsega:
Os variedades de uva tradicionais são:
- Debiti paga, variedade de uva branca, sem dúvida a mais antiga da Córsega.
- Malvasia granulado
- Nielluccio, uma variedade vermelha semelhante à Sangiovese da Toscana e a principal variedade da denominação Patrimonio no norte da ilha. Cobre 35% de todos os vinhedos da ilha. Em grandes terroirs como o de Patrimonio dá vinhos notáveis, mas em outros tende rapidamente a perder personalidade.
- Sciacarello é uma casta encontrada principalmente no sul da ilha e cobre 15% das vinhas. Dá vinhos muito finos e apimentados com uma bela estrutura, mas muitas vezes é magro.
- Vermentino é uma variedade de vinho branco. Na verdade, é uma variedade de Malvasia que produz muito aromático.
- wolverine uva preta
- wolverine branco, uva branca
- gentil biancu, uva branca
- aleático, cap corse et patrimonio, para a elaboração do rappu (vinho doce mutante paraconhaque).
Tipos de vinhos Corso
Denominação regional: o vinho da Córsega é produzido em 1 hectares, ou seja, 603% das áreas aprovadas.
Denominações locais:
Ajaccio é produzido em 260 ha ou 8,5%.
O patrimônio produziu em 413 ha ou 13,5%.
Nomes geográficos dentro da denominação Córsega:
Calvi produziu em 227 ha ou 7,4%.
Coteaux-du-Cap-Corse produz mais de 30 ha, ou seja, 0,98%.
O figari produziu em 130 ha ou 4,3%.
Porto-vecchio é produzido em 88 ha, ou seja, 2,9%.
O sartene produziu em 226 ha, ou seja, 7,4%.
Vinho doce natural : Muscat du Cap-Corse produzido em 74 ha, ou seja, 2,4% 8.
Vins de pays: o vin de pays da Île-de-beauté (IGP) representa o primeiro volume vendido. Sua participação aumentou de 2 para 3% antes de 1980 para 60%. Em 2011, sua aprovação abrangeu 237 hl. Para lutar contra a superprodução, ligado a vinificação de variedades de uvas de grande produção, um plano de arranque de mais de 20 ha foi seguido por um programa devariedade de uva tradicional para a ilha. O que limpou o mercado. A produção é dividida entre 28,5% de vinhos tintos, 57,2% de vinhos rosés e 14,2% de vinhos brancos.
Estrutura da fazenda: Em 2015, havia 450 produtores na Córsega, incluindo seis adegas cooperativasDois SE ISSO e 110 caves privadas.
Marketing de vinho Córsega:
Produção de vinho da Córsega: Em 2011, a produção de vinho foi de 370 hl., Incluindo:
112 hl na denominação de origem,
237 hl em vinhos locais e vinhos varietais
20 hl em vinhos de mesa
Para vinhos da Córsega AOC :
11,3% eram vinhos brancos,
55,8% de vinhos rosados,
31,3% de vinhos tintos,
1,7% de moscatéis.
Site oficial de Vinhos da Córsega